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Triptofano

O teu aminoácido essencial!

Muito Bey : Um Brunch Libanês em Lisboa

01.11.20, Triptofano!
Muito Bey em 10 segundos: Descubra um Brunch com os verdadeiros sabores do Líbano, onde a palavra de ordem é partilhar. Delicie-se com o Lahme baajeen, surpreenda-se com o Muhamara e termine decadentemente com a Kunafa. Tudo isto acompanhado por um belo Bloody Mary! BEY é o acrónimo do aeroporto de Beirute, a maior cidade e capital do Líbano, sendo que é impossível não fazer o trocadilho mental entre a expressão portuguesa Muito Bem e o nome do restaurante situado na Rua da (...)

Gastronomia e Cocktails: Um Casamento (in)Esperado?

26.08.20, Triptofano!
Quando se fala em ter um momento gastronómico excepcional com uma harmonização de bebidas a primeira coisa que nos vem à cabeça é o vinho. É o mais usual e até agora talvez o mais consensual, mas e porque não fazer uma harmonização com cocktails? Provavelmente estão a pensar que após o segundo ou terceiro cocktail (ou primeiro consoante a vossa tolerância ao álcool) já nem iriam saber o que é que estavam a comer e o resto da refeição seria um misto entre fazer olhinhos (...)

Bella Ciao: A Cantina Italiana a visitar em Lisboa

23.08.20, Triptofano!
Bella Ciao em dez segundos: Nesta cantina italiana até o canal de televisão está em sintonia. Comece com um surpreendente Vitello Tonatto, avance para a cremosidade do Spaghetti Carbonara e termine com a irresistibilidade do tiramisù. Cara de quem está bêbado com Gnocchi... Ninguém merece um dia de chuva a meio do mês de Agosto, mas quando a vida nos dá limões o melhor a fazer é limonada (ou se tivermos mais alguns ingredientes uma fantástica tarte merengada de limão), por (...)

O Taco mais Chingón de Lisboa

22.08.20, Triptofano!
El Taco Chingón em 10 segundos: Transporte-se para uma das taquerias mais típicas da Cidade do México por meio de um taco al pastor ou barbacoa, empurre para baixo com um Jarrito de tamarindo e não saia sem provar os churros com doce de leite. O restaurante ficou muito mais chingón com a minha presença não acham? Com muita pena minha nunca fui ao México mas, o Cara-Metade há uns anos atrás quando trabalhava em consultoria passou um mês na Cidade do México, e ainda hoje fala (...)

Pizza com folha de Ouro? É na Buonapizza!

18.08.20, Triptofano!
Buonapizza em 10 segundos: Se quiser ser o rei do Instagram peça a pizza com folha de ouro mas caso seja mais comedido qualquer uma das outras deixa o estômago feliz e a carteira menos amargurada. Comece a refeição com uma focaccia quentinha, acompanhe com um Wine Spritzer e adoce a boca com o tiramisù. Eu a beber para esquecer o facto de ter sido quase atirado do carro em movimento           Pai nosso que estais nos céus, santificado seja o Vosso nome.. É assim que o (...)

Brunch with a View - Hotel do Sado

29.07.20, Triptofano!
Brunch do B. by Hotel do Sado em 10 segundos: Ostras do Sado ao natural, manteiga de ovelha com cardos, açorda de ovas de bacalhau e sopa de morangos com pimenta verde são apenas algumas das coisas que poderão degustar na verdadeira experiência que é este brunch, onde além da comida há uma vista incrível e uma música ambiente de se lhe tirar o chapéu. Eu a pensar na razão de não ter nascido rico e ter de ir trabalhar todas as semanas... Quando o Cara-Metade foi convidado para (...)

Soul Sushi - Quase

30.05.20, Triptofano!
Soul Sushi em 10 segundos: Não duvidem da frescura do peixe ou da qualidade do arroz, nem sequer da capacidade de decoração alimentar. O problema é uma falta de equilíbrio, de excitação e de magia, além de uma estranha fixação por maionese. A pensar no poema de Mário de Sá-Carneiro com o meu chá frio de hibisco. Um pouco mais de sol - eu era brasa, Um pouco mais de azul - eu era além. Para atingir, faltou-me um golpe de asa... Se ao menos eu permanecesse aquém... Se neste (...)

O meu pequeno contributo nesta altura de pandemia!

19.03.20, Triptofano!
Querida Família do Sapo, antes de mais espero que todos estejam bem, seguros e saudáveis, e que muito em breve possamos acordar e já não viver neste estado de pandemia. A minha vida ultimamente tem girado toda à volta deste novo coronavírus, e se de momento até trabalho menos horas presenciais na farmácia, nunca me senti tão exausto como agora. De qualquer das formas continuo a sentir a obrigação, enquanto profissional de saúde e de cidadão, de fazer o meu melhor para (...)

Todos os restaurantes deviam ter uma Alda

Ou como a minha melhor refeição de 2020 foi no restaurante do IKEA

08.01.20, Triptofano!
É inegável que Portugal está a passar por um período dourado no que toca à gastronomia, havendo cada vez mais restaurantes a apostar em ingredientes de elevada qualidade que são trabalhados por Chefs extremamente talentosos, o que se traduz em inúmeros prémios. Mas algo que é fundamental para um restaurante ter sucesso e criar memórias duradouras nas conexões neuronais dos clientes é a força humana que dá a cara, ou seja, os funcionários que interagem com o consumidor. E foi (...)

Os Eusébios: Uma fábrica de Francesinhas em Vila do Conde

02.01.20, Triptofano!
Os Eusébios em 10 segundos: Descubra um restaurante com tanto movimento que é uma verdadeira fábrica de Francesinhas, devore a Francesinha da Casa feita com Filet Mignon, carregue no molho como se não houvesse amanhã mas vá de olho no sofá da zona de espera, é que a fila costuma ser grande! Visitar o distrito do Porto e não comer uma Francesinha é a mesma coisa que optar livremente por comprar papel higiénico reciclado que arranha o nalguedo, ou seja, é inadmissível! Assim (...)