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Triptofano

O teu aminoácido essencial!

Isco, a Padaria da Massa Mãe

20.05.19, Triptofano!
Levante a mão quem adora pão acompanhado de uma manteiguinha salgada maravilhosa a derreter-se de forma ligeiramente ordinária provocando ondas galopantes de saliva na cavidade bucal! O pão está na moda, e mais importante que isso, as pessoas cada vez mais dão importância a um pão de qualidade, mesmo que seja ligeiramente mais caro.  Já tinha ouvido falar da Isco, uma padaria artesanal em Alvalade, há algum tempo, e cada vez se tornava mais difícil ignorar a existência de um (...)

O que é que aconteceu ao pão?

11.09.18, Triptofano!
Peguem nas vossas pedras, façam pontaria e ao meu sinal podem começar a tentar atingir-me no toutiço. Isto tudo porque vou falar um bocadinho sobre a moda das intolerâncias alimentares.   Sei que é um assunto que mexe com muita gente, desde aqueles que defendem com unhas e dentes as intolerâncias até aos que dizem que é tudo uma invenção do psicológico dos supostos afectados.   A verdade é que cada vez mais há pessoas com intolerância ao glúten, à lactose, ao marisco, ao (...)

Coisas que me fazem feliz #1

17.07.17, Triptofano!
Alimentar os patos da Gulbenkian.   Quando há pão velho em casa é certo e sabido que os patos da Gulbenkian vão ingerir uma calorias extras. Gosto de dar um passeio entre a verdura e terminar atirando bocados de pão aos insaciáveis patos. De vez em quando aperta-se-me o coração porque acerto com um bocado na tola de um deles, mas felizmente ainda nenhum teve de ser transportado para o hospital veterinário da zona.