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Triptofano

O teu aminoácido essencial!

Cinco Livros que todo o Chef deve ter!

02.08.20, Triptofano!
Quer dar o salto na sua carreira culinária mas não sabe que livros comprar? Farto de investir dinheiro em livros que prometem mas depois não cumprem? Descubra cinco livros que todo o Chef deve ter! É irónico que uma pessoa como eu, que nem sabe fazer uma omelete em condições, venha falar de livros de cozinha, mas a verdade é que partilhar a vida com um Chef que ama e respira e transpira culinária fez-me saber que livros é que vale a pena comprar (e os que vale a pena ir devolver (...)

Dicas para comer em restaurantes

31.10.17, Triptofano!
“Costeletas de cordeiro com puré de batata e uvas em porto tinto. Vale a pena?”   Olá!   Já me começo a habituar a vir aqui ao espaço do meu plus one para vos escrever sobre a paixão que tenho em cozinhar. E ele, como sabe disso, deixa-me invadir-lhe a sua fábrica de prosas e, acho eu, até gosta 😊   Ora, na sexta-feira passada ele teve um jantar e enviou-me a mensagem que acima reproduzi num tom de meio aprovação, meio transferência de responsabilidades. Apesar (...)

A Cozinha Leve Leve

25.09.17, Triptofano!
Olá!  A convite do Exmo. Triptofano, sou eu – o cara-metade – quem vai fazer o post de hoje a propósito da nossa (rica) visita, como já sabem, a São Tomé e Príncipe. Da viagem, dá-vos ele conta: dos hóteis, das praias, das gentes, enfim… Uma experiência única da qual, ele, não vos deixará faltar prosa!   Já eu, num registo mais guloso, ah, Eu… Falemos de matabalas, pau-pimenta, temperos, muzongué, calúlú, fruta-pão, esparregado de lússúa, molho de fogo, bananas (...)