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Triptofano

O teu aminoácido essencial!

A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

19.04.19, Triptofano!

Retrogusto 84 em 10 segundos: Descubra a melhor pizza vegetariana de Lisboa mas não se fique por aqui. Comece com uma maravilhosa focaccine, termine com um espantoso cannoli e antes de sair brinde com um shot de limoncello!

 

Retrogusto 84 - A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

 

Num dia comum, se me dissessem que teria de ficar na rua, ao frio, à espera durante mais de meia hora por uma mesa para poder jantar, eu pegaria nas minhas pernas e iria procurar outro local.

 

Mas quando estamos com uma vontade louca de pizza e damos conta que 85% das pessoas que também se encontram à espera são italianos então é porque talvez algo de mágico aconteça dentro do forno eléctrico.

 

Retrogusto 84 - A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

 

Pequena, confusa, com música que passa dos clássicos italianos a Frank Sinatra com uma pequena incursão a  batidas underground do início do milénio, com rabos a passarem ao pé da nossa cara e desconhecidos a partilhar a mesa do lado, é assim que se caracteriza a Retrogusto 84, uma Pizzeria situada na zona dos Anjos.

 

Apesar do aparente caos há uma sensação de conforto, uma espécie de regresso ao sentido de comunidade que nos faz querer ficar colados à cadeira a absorver as conversas em todas as línguas e os cheiros da comida acabada de fazer.

 

Há uma vibração de autêntica felicidade na Retrogusto.

 

Vê-se que as pessoas que trabalham lá são felizes, a tender a massa com mestria, agarrando punhados generosos de ingredientes e a servir com prazer pizzas atrás de pizzas em caixas de cartão para todos aqueles que não querendo esperar optam pela opção de take-away.

 

Retrogusto 84 - A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

 

O resultado desta felicidade é uma comida maravilhosa, de conforto, que nos enche os olhos, a barriga e a alma, e não nos esvazia a carteira.

 

Para entrada eu e o Cara-Metade pedimos uma Focaccine de Mortadela, que era simplesmente deliciosa.

 

O creme de pistáchio conjugado com mortadela de alta qualidade criavam uma epopeia de sabores na boca, fazendo-nos revirar os olhos com gosto.

 

Retrogusto 84 - A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

 

Para prato principal o Cara-Metade escolheu uma pizza Ghiotta, com mozzarella, cogumelos, salsicha de porco, gorgonzola, azeite de trufas e um extra de burrata.

 

Quando foi servida rapidamente apercebemos-nos que a burrata vinha em falta e o azeite de trufas tinha sido aplicado de forma muito escassa, mas em menos de um minuto a situação foi resolvida, mostrando o profissionalismo desta pizzeria.

 

Saborosa, com uma massa cozinhada na perfeição, esta Ghiotta só precisava de um pouco mais de alma, algo extra que a pudesse destacar, apesar de não haver nenhuma falha que se pudesse apontar.

 

Retrogusto 84 - A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

 

Agora se procuram alma, se querem sentir aquela ohh la la sensation, seja em forma de arrepio no vosso clitóris do estômago ou através de um hiper-funcionamento do vosso eixo hipotálamo-hipófise, então tem de comer a Mizzica, a melhor pizza vegetariana de Lisboa.

 

Talvez quando começarem a ler os ingredientes torçam o nariz, porque combinar creme de queijo com creme de pistáchio e juntar ainda beringela, scamorza (um queijo de leite de vaca do sul da Itália), tomate cereja e noz pode ser a receita perfeita para o desastre.

 

Mas não é.

 

É simplesmente maravilhoso. É algo de transcendental. É uma porta que se abre para uma nova dimensão de sabores que antes desconhecíamos.

 

É imperativo provarem esta pizza uma vez na vida - a não ser claro que tenham alergia a frutos secos e aí não convém!

 

Retrogusto 84 - A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

 

Só há uma sobremesa disponível na Retrogusto, e é mais do que suficiente.

 

O Cannoli Siciliano pode não ser muito fotogénico mas é de vos fazer ficar com a boca caída a babarem-se como se tivessem tomado uma dose extra de Xanax.

 

Composto por uma massa doce frita em formato de tubo recheada com um creme de ricota e pequenos pedaços de chocolate, o cannoli é o fim mais que perfeito para uma refeição maravilhosa, que sem dúvida merece um brinde com o shot de limoncello que vos é trazido à mesa como oferta.

 

Retrogusto 84 - A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

Retrogusto 84 - A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

 

Se estão à procura da melhor pizza vegetariana de Lisboa tem que definitivamente visitar a Retrogusto 84.

 

Mas não se preocupem se não são fanáticos por vegetais, todas as outras opções são fantásticas!

 

Retrogusto 84 - A melhor Pizza Vegetariana de Lisboa

 

 

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