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Triptofano

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Sushi com Marmelada?

10.02.19, Triptofano!

Yó Nashi Sushi Bar em 10 segundos: Encontre um local com sushi de boa qualidade e bem confeccionado, decida se gosta da combinação peixe + marmelada, avise logo no início se o picante não for a sua praia mas não espere muita criatividade em termos de peças.

 

Yó Nashi Sushi Bar

 

Se há pessoa que gosta de experimentar coisas diferentes, essa pessoa sou eu!


Nunca digo que não a uma nova combinação de sabores e quem me conhece sabe que sou capaz de comer as coisas mais incomuns de sempre.

 

Mas há um limite para a criatividade humana, e essa ténue linha entre originalidade e desgraça alimentar foi quase ultrapassada quando visitei o Yó Nashi Sushi Bar, um restaurante de sushi em Carnaxide.

 

A certa altura da refeição foi-me colocado à frente um pedaço de sushi frito onde no topo repousava um pedaço de marmelada numa cama de queijo philadelphia.

 

Olhei para a peça de sushi, a peça de sushi olhou para mim, e antes que pudesse ficar com remorsos enfiei-a na boca.

 

Yó Nashi Sushi Bar - Sushi com Marmelada

 

Honestamente. não consegui chegar a um consenso comigo mesmo se a combinação entre peixe e marmelo é genial ou assustadora, mas na mesa de amigos onde me encontrava houve quem amasse de paixão e quem tivesse querido arrancar as papilas gustativas.

 

Yó Nashi Sushi Bar

 

No entanto, algo consensual foi que o Yó Nashi é um restaurante onde se pode encontrar sushi de qualidade, com peixe fresco e muito bom arroz, sendo que houve peças que verdadeiramente me fascinaram, especialmente o sashimi de espadarte.

 

Yó Nashi Sushi Bar - Sashimi de Espadarte

 

Mas apesar da confecção não desiludir, para um verdadeiro amante de sushi que já viu muita coisa, o all-you-can-eat deste restaurante acaba por saber a pouco.

 

Depois da primeira leva de sushi as repetições acabam por ser mais do mesmo, com poucas variações acabando por se cair num registo mais monocórdico, não havendo aquele factor surpresa que nos faz querer continuar a comer para ver o que é que virá.

 

Yó Nashi Sushi Bar

 

Além disso achei que houve um uso excessivo de togarashi, uma mistura de especiarias japonesa, sendo que muitas das peças tinham um travo picante, o que acabou por camuflar a delicadeza de muitos dos outros sabores presentes.

 

Para além disso (isto até parece que estou a bater no ceguinho mas eu quando o assunto é sushi tenho a fasquia muito alta) a apresentação da primeira travessa era bonita, só que havia tantos montes de salada que fiquei com pena de não ter um tupperware comigo para a levar para as minhas porcas.

 

Yó Nashi Sushi Bar

 

Uma coisa são apontamentos decorativos, outra totalmente diferente é enfiar uma cenoura ralada inteira intercalada com peças de sushi, encoberta de ramos de alface chicória e ladeada com metades de fatias de laranja o que no final representava mais de 30% do prato apresentado.

 

IMG_20190210_211655.jpg

 

Por fim, não posso deixar de mostrar o meu desapontamento quando no fim pedi uma nova repetição mais pequena mas com o especial favor de não vir com peças picantes.

 

E o que é que veio para a mesa?

 

Uma data de peças a boiar num molho picante.

 

Yó Nashi Sushi Bar

 

O Yó Nashi é um restaurante bonito, com um serviço simpático onde o sushi tem qualidade e os ingredientes são frescos e saborosos.

 

Yó Nashi Sushi Bar

 

O único defeito é o facto de pecarem pela falta de originalidade, estando ainda num nível muito analógico quando já todos queremos viver na era do digital!

 

Yó Nashi Sushi Bar

 

Yó Nashi Sushi Bar Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato