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Triptofano

O teu aminoácido essencial!

Bowls & Bar

11.12.18, Triptofano!

Bowls & Bar em 10 segundos: Conheça Alex, o Corgi, deslumbre-se com as Flores Saudade, perca a cabeça com a Vodka de Maçã e descubra o twist do Moscow Mule.

 

Bowls & Bar

 

Há locais que tem uma identidade muito própria, que possuem elementos que os definem e que os tornam inconfundíveis.

 

Assim é o Bowls & Bar, localizado em São Bento, detentor do melhor Relações Públicas que alguma vez vi: Alex, o Corgi.

 

É possível encontrar este patudo maravilhoso a olhar pela porta da rua como que a pedir que as pessoas entrem, e na realidade não é difícil sermos atraídos pela energia positiva e pela decoração cheia de detalhes deliciosos do Bowls & Bar.

 

Apesar de extremamente sociável, Alex é o típico cão que se dá a todos e não se dá a ninguém. Recebe uma festinha aqui, outra acolá, mas nunca para mais de cinco segundos ao pé de alguém. Para eu conseguir tirar uma foto minimamente decente com ele foi o cabo dos trabalhos.

 

Kate, a proprietária do espaço, avisou-me para não dar nenhuma bebida ao Alex...é que ele provavelmente iria aceitar!

 

Bowls & Bar - Alex, o Corgi

 

O que também atrai imediatamente o nosso olhar quando entramos no Bowls & Bar são as flores. Num recanto do estabelecimento há uma quantidade gigantesca de flores maravilhosas, que primeiramente pensei que pertencessem ao espaço.

 

Kate explicou-me que não, que as flores Saudade, que fazem entregas de bicicleta por Lisboa, eram um negócio à parte.

 

O que ocorrera é que o prédio onde a florista previamente se encontrava, do outro lado da rua, tinha sido comprado e deixara de haver local para ela. Num gesto de boa vizinhança (que cada vez mais é difícil de encontrar) Kate sugeriu uma sinergia: ela disponibilizava o espaço, a Saudade trazia as flores com cheiros e cores maravilhosas ao Bowls & Bar.

 

Saudade Flores Frescas

 

Mas vamos falar do que é me trouxe a este local.

 

A Zomato (sempre fofinha e amorosa para as pessoas que gostam de enfiar coisas para o bucho como eu) convidou-me a conhecer os cocktais do Bowls & Bar, só que se esqueceu de me avisar que eu iria ficar a tomar chá de cardo mariano durante os três dias seguintes, tal foi a quantidade de álcool que eu ingeri (não é que alguém me tivesse enfiado bebida pela garganta abaixo, mas sabem que se oferecem eu não vou dizer que não!).

 

O convívio (para não dizer a bebedeira cof cof) começou com um Vodka com uma infusão de maçã caseira, e que melhor forma de começar minha gente!

 

Normalmente o Vodka é forte, agressivo, mas com a infusão de maçã tornava-se algo muito mais suave e delicioso. Tive que me controlar para não beber dois ou três copos logo de seguida de tão bom que era.

 

Bowls & Bar - Vodka de Maçã

 

O que também me deixou com a pulga atrás da orelha, e espero provar numa próxima vez, foi o Vodka de cenoura, uma combinação no mínimo original.

 

Bowls & Bar

 

Ao mesmo tempo que foi servido o maravilhoso Vodka também veio um Limoncello resultante de uma infusão caseira de limão.

E aqui vê-se que os gostos são como os narizes (achavam que eu ia baixar o nível deste post e dizer que eram como os cús?), cada um tem o seu.

Apesar de todos os outros convivas terem adorado o Limoncello eu não fiquei extremamente fã, por ser demasiado doce como um xarope, e sentir que precisava de um toque maior de acidez. Mas mais uma vez foi essa doçura que cativou as outras pessoas.

 

Bowls & Bar - Limoncello e Vodka de Maçã

 

Depois destas entradas vieram os cocktails a sério.

 

Primeiro, um especial de Natal, ainda pouco divulgado em Portugal mas que nos Estados Unidos é extremamente popular, o Eggnog.

 

Servido quentinho, com rum, gema de ovo, leite e polvilhado com canela, é como se estivéssemos a beber um arroz doce delicioso, com o senão que cada vez que respiramos com mais força voa canela por todo o lado inclusive para dentro do nosso nariz.

 

Por isso já sabem, neste Natal se a vossa tia-avó estiver-vos a chatear relativamente a quando é que vão finalmente arranjar namorado e desencalhar, sirvam-lhe este "arroz doce especial" e esperem até ela começar a dançar o Asereje das Ketchup em cima da mesa da sala.

 

Bowls & Bar - Eggnog

 

Depois foi altura de um Limoncello Daiquiri, fresquinho, delicioso, não muito agressivo, que escorregou que foi um mimo.

 

Bowls & Bar - Limoncello Daiquiri

 

Nesta altura, de forma a não irmos todos parar em coma alcoólico ao hospital mais próximo, vieram para a mesa uns canapés (ou se quisermos ser internacionais finger food) que estavam muito saborosos.

 

Gostei particularmente do húmus e do facto de vir servido, além de outros vegetais, com cogumelos shimeji, que era algo que eu nunca tinha sequer ponderado em comer cru, mas que surpresa das surpresas, acompanhava fantasticamente bem o húmus.

 

Bowls & Bar

 

Com a barriga já mais compostinha veio um Gin Tónico especial, com uma infusão de especiarias. Mas infelizmente, nem as especiarias foram o suficiente para me converterem ao Gin, bebida que não é detentora do meu maior apreço, a não ser que seja suficientemente mascarada por outros sabores. 

 

Mais uma vez o problema não era do Gin, mas sim meu, porque acredito que os verdadeiros amantes iriam adorar esta bebida.

 

Bowls & Bar - Gin Tónico

 

Agora o ponto alto da noite, a coisa mais maravilhosa que eu provei, a bebida que me fez beber a minha e surripiar a do vizinho do lado com o maior dos descaramentos, foi o Moscow Mule com um maravilhoso twist.

 

O Moscow Mule é feito com vodka e com cerveja de gengibre, conferindo-lhe o gengibre um sabor final tão característico, sendo que o twist é usarem manga, o que eleva este cocktail a algo assim de divinal.

 

Bowls & Bar - Moscow Mule

 

Por isso se estiverem à procura de um lugar onde possam estar com o vosso patudo enquanto se deliciam com cocktails extraordinariamente maravilhosos, o Bowls & Bar é o local certo. Tenham só atenção se tiverem alergia a flores, nesse caso vão à farmácia mais próxima, tomem um anti-histamínico e liguem a um amigo para estar preparado para vos levar a casa em segurança!

 

Bowls & Bar

 

Bowls&Bar Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Time Tea & Coffee

11.12.18, Triptofano!

Time Tea & Coffee em 10 Segundos: Surpreenda-se com as Bobas, lambuze os dedos com o Egg Waffle, evite criar uma inundação e não se sinta constrangido por provavelmente ser a pessoa mais velha da sala.

Time Tea & Coffee

 

Quando a minha mãe diz-me que quer ir lanchar fora sei que ela não vai contentar-se com o tradicional café e pastel de nata, mas está sim à espera de algo surpreendente.

 

Resolvi então levá-la ao Time Tea & Coffee, no Parque das Nações, para ela provar um Bubble Tea e as famosas Bobas, pequenas esferas que rebentam na boca quando lhe aplicamos alguma pressão.

 

A minha primeira experiência com Bubble Tea foi há muitos anos atrás na Tailândia, numa banca de rua, onde depois de apontar ao calhas para o que me parecia mais comestível, deram-me um saquinho com uma data de bolas gelatinosas, as bobas, lá dentro.

 

Lembro-me perfeitamente que as bolinhas eram boas mas o chá tinha um sabor tão estranho, mas tão estranho, que não fui capaz de o beber até ao fim. E para eu não terminar algo que seja comestível podem então imaginar o quão agradável era o sabor da coisa.

 

O meu primeiro Bubble Tea na Tailândia

 

Ao contrário da minha mãe, que toda ela era excitação por ir provar algo novo, eu estava com um bocadinho de receio, mas resolvi encher o peito de ar e aventurar-me na minha segunda experiência com esta bebida asiática.

 

No Time Tea & Coffee pode-se escolher entre Fruit Tea e Milk Tea, sendo que neste segundo existem os sabores mais tradicionais, como o chá preto e o chá verde.

 

Eu, pessoa medrosa, aventurei-me no Milk Tea mas de mirtilo, tendo-o acompanhado com umas bobas de chá verde.

 

Relativamente às bobas existem dois tipos, as tradicionais bobas de tapioca, que são geralmente de cor preta, e as Popping bobas, que podem ter qualquer cor do arco-íris, dependendo do recheio que lhes é colocado dentro.

 

As Popping bobas, ao contrário das de tapioca, são feitas através de técnicas de cozinha molecular, sendo que o extracto de alga é um dos seus ingredientes.

 

Quando finalmente me decidi sobre que sabores queria no meu Milk Tea a empregada encheu-me um copo de plástico até ao topo, meteu-o numa máquina que me fez lembrar uma roda gigante, e em menos de um ápice o meu copo estava selado por uma película de celofane.

 

Time Tea & Coffee - Milk Tea

 

Fantástico porque não vertia nem uma gota, não tão fantástico porque como é que se abre um copo selado cheio até ao topo?

 

Supostamente deve-se fazer um buraco com uma das palhinhas mais grossas que o costume (por causa das bobas) que estavam à disposição, mas alguém me explique como é que isso é possível sem haver uma inundação de líquido proveniente do nosso copo?

 

O que fiz eu?

 

Perdi toda a finesse (que já não é muita), fiz um buraco pequeno e mandei-me de boca para sugar a quantidade suficiente de líquido para poder fazer um buraco maior, tudo isto enquanto a minha mãe entusiamadíssima exclamava um Chupa Filho, como se a situação por si só já não fosse suficientemente constrangedora.

 

O Milk Tea estava delicioso, com a suavidade do mirtilo a contrastar com a acidez da maçã verde das bobas que rebentavam alegremente na boca deixando-nos com uma película gelatinosa nos lábios.

 

Deixo só aqui o aviso, para não dizerem que escrevo testamentos e depois não vos alerto sobre o essencial, não chupem com demasiada força minha gente!

 

É que se puserem o vosso poder de sucção no máximo arriscam-se a que uma bolinha suba a toda a velocidade e só pare na traqueia, o que, arrisco dizer,  vos garante uma viagem directa às urgências.

 

Pelo facto de saber que a minha mãe consegue ser ainda mais gulosa do que eu (apesar de dizer sempre que nunca come doces....) pedi também um Egg Waffle para cada um de nós.

 

Era possível escolher com chantilly, mas se era para a desgraça então que fosse mesmo para a desgraça, por isso mandei vir com gelado: manga com topping de chocolate para ela, chocolate com topping de caramelo para mim.

 

Vieram duas monstruosidades para a mesa, com um ar extremamente apetitoso e cujo sabor não desiludiu.

 

O waffle estava fresco, fofo e nada maçudo, o gelado era bastante saboroso e a  decoração com as mini-bolachas e os canudos enriqueceram ainda mais a sobremesa!

 

Apesar de trazer colheres mentalizem-se que só as vão usar até um determinado ponto.

 

Se quiserem comer o waffle completo vão ter de o pegar com os dedos e ficarem todos lambuzados.

 

Um preço pequeno a pagar por uma bomba calórica tão deliciosa!

 

Time Tea & Coffee - Egg Waffle

 

O único problema com que se podem deparar ao visitar o Time Tea & Coffee é conseguirem arranjar lugar.

 

Apesar de ter dois pisos normalmente está sempre cheio de canalhada vinda da escola, que aproveita para ficar ali a estudar e a fazer trabalhos, por isso é muito provável que se tiverem mais de 18 anos sejam as pessoas mais velhas do estabelecimento, mas não deixem que isso vos afecte.

 

Se for complicado descobrir um lugar façam o vosso olhar intimidador de pessoa crescida com responsabilidades e contas para pagar ou gritem a plenos pulmões que o Justin Bieber está lá fora em tronco nu (o Justin Bieber continua a ser famoso certo?).

 

Também podem perder qualquer vergonha na cara, sentarem-se no meio dos adolescentes, pedirem-lhes um post-it, fazerem uma obra de arte e colarem-no na parede junto de todos os outros!

 

Façam o que fizerem não deixem é de visitar o Time Tea & Coffee - vale a pena!

 

Time Tea & Coffee

Time Tea & Coffee

 

TIME Tea & Coffee Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato